Jakarta, 30 Oktober 2026 – Menjaga kesehatan kulit tidak hanya dilakukan melalui penggunaan produk perawatan wajah, tetapi juga dengan memperhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi setiap hari. Sejumlah jenis makanan diketahui dapat memperburuk kondisi kulit pada sebagian orang, terutama mereka yang memiliki kecenderungan mengalami jerawat, peradangan, atau gangguan sensitivitas kulit. Salah satu bahan yang belakangan mendapat perhatian adalah whey protein, suplemen protein berbahan dasar susu yang banyak digunakan untuk mendukung pembentukan otot. Selain whey protein, makanan tinggi gula, karbohidrat olahan, produk susu tertentu, serta minuman beralkohol juga dapat memengaruhi kesehatan kulit melalui mekanisme yang berbeda. Meski demikian, dampak konsumsi makanan terhadap kulit tidak selalu sama pada setiap individu karena dipengaruhi faktor genetik, hormon, kondisi kesehatan, dan pola hidup. Oleh karena itu, memahami hubungan antara asupan makanan dan kondisi kulit menjadi langkah penting untuk menentukan kebiasaan konsumsi yang lebih sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Whey protein menjadi salah satu bahan yang perlu diperhatikan, khususnya bagi individu yang mengalami peningkatan jerawat setelah rutin mengonsumsi suplemen tersebut. Protein yang berasal dari susu sapi ini mengandung asam amino esensial dan banyak digunakan oleh orang yang menjalani program latihan fisik. Sejumlah penelitian mengamati kemungkinan hubungan antara konsumsi whey protein dengan munculnya jerawat, terutama pada remaja dan orang dewasa muda. Salah satu mekanisme yang diduga berperan adalah peningkatan aktivitas insulin dan insulin-like growth factor 1 atau IGF-1, yang berkaitan dengan produksi minyak pada kulit. Aktivitas hormonal tersebut dapat memengaruhi kondisi folikel rambut dan kelenjar sebasea sehingga berpotensi memperburuk jerawat pada individu yang rentan. Namun, bukti ilmiah mengenai hubungan langsung whey protein dengan jerawat masih terbatas dan belum menunjukkan bahwa semua pengguna suplemen akan mengalami masalah kulit. Orang yang mencurigai adanya hubungan antara konsumsi whey protein dan jerawat dapat mengevaluasi pola konsumsi bersama tenaga kesehatan sebelum melakukan perubahan besar pada kebutuhan proteinnya.

Jenis makanan kedua yang perlu diperhatikan adalah makanan dan minuman dengan kandungan gula tambahan tinggi, seperti minuman bersoda, teh manis kemasan, permen, dan berbagai makanan penutup. Konsumsi gula dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah yang diikuti respons insulin dari tubuh. Pada sebagian individu, pola makan dengan beban glikemik tinggi dikaitkan dengan peningkatan aktivitas hormon yang memengaruhi produksi sebum atau minyak alami kulit. Kondisi tersebut berpotensi memperburuk jerawat apabila disertai penyumbatan pori-pori dan proses peradangan. Selain itu, konsumsi gula berlebihan dalam jangka panjang dapat mendukung pembentukan advanced glycation end products atau AGEs, yaitu senyawa yang dapat memengaruhi struktur protein tubuh, termasuk kolagen. Kolagen memiliki peran penting dalam mempertahankan kekuatan dan elastisitas kulit sehingga perubahan kualitasnya dapat berkontribusi terhadap tanda penuaan. Meski demikian, penuaan kulit merupakan proses kompleks yang juga dipengaruhi paparan sinar ultraviolet, kebiasaan merokok, dan faktor lingkungan lainnya.

Kelompok makanan ketiga adalah karbohidrat olahan yang mudah dicerna dan dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Contohnya meliputi roti putih, beberapa jenis sereal manis, kue berbahan tepung terigu olahan, serta makanan ringan yang mengandung pati dan gula tambahan dalam jumlah tinggi. Makanan tersebut umumnya memiliki kandungan serat lebih rendah dibandingkan sumber karbohidrat utuh sehingga respons glukosa darah dapat berlangsung lebih cepat. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa pola makan dengan indeks atau beban glikemik tinggi berkaitan dengan tingkat keparahan jerawat pada sebagian kelompok yang diteliti. Peningkatan insulin dan aktivitas IGF-1 diduga menjadi salah satu mekanisme yang menjelaskan hubungan tersebut. Namun, tidak semua karbohidrat memiliki dampak serupa karena jumlah konsumsi, kandungan serat, serta kombinasi makanan turut memengaruhi respons tubuh. Mengganti sebagian karbohidrat olahan dengan sumber makanan utuh seperti gandum utuh, kacang-kacangan, dan sayuran dapat membantu meningkatkan kualitas pola makan secara keseluruhan.

Produk susu tertentu juga termasuk kelompok makanan yang kerap dibahas dalam kaitannya dengan kesehatan kulit, terutama jerawat. Sejumlah penelitian observasional menemukan hubungan antara konsumsi susu sapi, khususnya susu rendah lemak atau skim, dengan peningkatan kejadian jerawat pada sebagian populasi. Hubungan tersebut diduga berkaitan dengan komponen bioaktif susu serta pengaruhnya terhadap jalur hormonal yang terlibat dalam produksi minyak kulit. Namun, hasil penelitian tidak selalu konsisten dan hubungan statistik tersebut belum membuktikan bahwa susu secara langsung menyebabkan jerawat pada setiap orang. Produk olahan susu seperti yoghurt tanpa gula dan keju juga tidak selalu menunjukkan hubungan yang sama dengan susu cair dalam berbagai penelitian. Karena susu merupakan sumber protein, kalsium, dan sejumlah zat gizi penting, penghentian konsumsinya perlu mempertimbangkan kecukupan nutrisi dari makanan pengganti. Individu yang merasa kondisi kulitnya memburuk setelah mengonsumsi produk susu sebaiknya mencatat pola makan dan perubahan gejala untuk membantu menentukan apakah terdapat hubungan yang konsisten.

Kelompok kelima adalah minuman beralkohol yang dapat memengaruhi kondisi kulit melalui beberapa mekanisme, terutama apabila dikonsumsi secara berlebihan. Alkohol memiliki efek diuretik yang dapat meningkatkan pengeluaran cairan sehingga berpotensi menyebabkan dehidrasi apabila kebutuhan cairan tubuh tidak terpenuhi. Kondisi tersebut dapat membuat kulit terasa lebih kering dan memperjelas tampilan garis halus untuk sementara waktu. Pada sebagian orang, alkohol juga dapat memicu pelebaran pembuluh darah yang menyebabkan wajah tampak kemerahan, terutama pada individu dengan rosacea. Konsumsi alkohol berlebihan dalam jangka panjang turut berkaitan dengan gangguan tidur, perubahan respons peradangan, dan berbagai masalah kesehatan yang dapat memengaruhi penampilan kulit. Meski demikian, dampaknya berbeda pada setiap individu dan tidak semua perubahan kulit setelah mengonsumsi alkohol menunjukkan adanya kerusakan permanen. Membatasi atau menghindari alkohol merupakan salah satu langkah yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh sekaligus mengurangi faktor yang berpotensi memperburuk masalah kulit tertentu.

Menjaga kesehatan kulit pada akhirnya membutuhkan pendekatan menyeluruh yang tidak hanya berfokus pada pembatasan jenis makanan tertentu. Pola makan seimbang dengan asupan protein yang cukup, buah-buahan, sayuran, lemak sehat, dan sumber karbohidrat kaya serat dapat mendukung fungsi normal kulit. Kecukupan cairan, tidur berkualitas, pengelolaan stres, serta perlindungan terhadap paparan sinar matahari juga memiliki peran penting dalam mempertahankan kondisi kulit. Bagi individu yang mengalami jerawat berulang, perubahan pola makan dapat dipertimbangkan sebagai langkah pendukung, tetapi tidak selalu dapat menggantikan pengobatan yang sesuai. Penggunaan whey protein, susu, atau makanan tertentu sebaiknya dievaluasi berdasarkan respons tubuh masing-masing, bukan semata-mata karena anggapan bahwa bahan tersebut pasti merusak kulit. Apabila masalah kulit berlangsung lama, semakin parah, atau disertai keluhan lain, pemeriksaan dokter kulit diperlukan untuk mengetahui penyebab dan menentukan penanganan yang tepat. Dengan memahami faktor pemicu secara lebih objektif, masyarakat dapat membuat pilihan konsumsi yang lebih bijak tanpa harus menghindari kelompok makanan bergizi secara berlebihan.